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标题:
春天,系东莞人食艾角的时节
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作者:
谢欣
时间:
2012-2-16 13:22
标题:
春天,系东莞人食艾角的时节
春天,系东莞人食艾角的时节。每到春天清明前,东莞的妇女就会从田里摘来野生艾草,用开水煮后剁烂和米粉混在一起做成皮,内以豆蓉、花生、白糖和蛋丝分别制作成咸、甜馅料,包成艾角比屋企人食,有祛湿气与解毒作用。亦有人买来新鲜艾草用上汤灼或炒以做餸,新鲜艾草与艾角细村市场与光明市场有售。
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