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标题: 春天正是吃艾角的时节 [打印本页]

作者: 小蚂蚁 时间: 2012-4-5 17:32
标题: 春天正是吃艾角的时节
【春天正是吃艾角的时节】东莞人常将一种名叫艾的野草作为原料做成一系列粉果：艾角、艾团、艾饼等。制作艾角时先将艾草用开水煮后用刀剁烂，混合米粉做成粉皮，以豆蓉；花生、白糖分别制作成咸、甜各料做馅包成角状。隔水炊熟后，艾香喷鼻，烟韧的外皮和饱满的馅料，一试难忘！
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