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这是火车上天微微亮的清晨,那时已在云南境内。
2号去攀枝花办事,于是原本打算端午小长假从攀枝花去泸沽湖的,可假期太短也不甘心浪费白天的光阴在长途汽车上。这里到昆明很近,5个小时,又有一列火车是凌晨两点的,所以临时改变了计划。排骨和我都不是第一次来昆明,这美丽的城市对我而言的大部分意义,就是忽晴忽雨的天气与好吃的凉米线,所以我们去驼峰住,除了那个舒服的大露台外,还有一个诱人的原因——楼下3分钟的脚程内,就有建香园和桥香园。
驼峰青年旅馆,就在鼎鼎大名的金马碧鸡坊旁边。简单的标准间。
洗手间的门是一块帘子。
长长的走廊。
走廊里的椅子,这里有无线网络,所以抱着本本随便坐在哪儿都行。
建香园的凉米线,真是好吃到难以形容。
8点到达客栈,登记入住完毕我们俩就急急忙忙的冲到楼下,却被告知“凉米线”9点半才有呢。在火车上熬了一夜,原本打算到了就立刻补眠,听到这个消息,真是难以取舍,是等呢还是回去睡呢?分开太久,此时又饿又馋,实在不想到睡醒再与它重逢,我就拽着排骨去对面的街闲逛,不就是一个半小时嘛。在街上转了好几圈,时间差不多了就走去总店,吃的心满意足回客栈午睡,大约下午2点,睡醒了又去楼下的分店再吃了一碗。。。不论是总店还是分店,都一样那么好吃。
然后就是漫长的午后了。
昆明的温度不高,紫外线却很强烈。哪儿都不想去,就坐在这露台上看天空,喝酒、下棋、聊天、发呆。
客栈的大堂。
到了傍晚,就晃晃悠悠走去“一颗印”吃饭。一颗印,说的是云南地区汉族、彝族普遍采用的一种住屋方式,通常为两层,有小天井、坐北朝南、高墙小窗。由正房和毗连两侧的耳房组成,同我们今天的“三房两厅”叫法相同,正房多为三间,耳房若是左右各一即“三间两耳”,若左右各二,即“三间四耳”。
这“一颗印老房子”,坐落在小巷尽头的花鸟市场边,吃的是传统云南菜。
走廊上、房间里、天井中,都摆满了大大小小的桌子。
上菜咯。
第一道,就是云南菜里有名的汽锅鸡了,端上来香气扑鼻,汤太鲜太鲜,不过鸡肉就稍微柴了一点点。吃过这道菜,我立志这个冬天要买个“汽锅”回家自己煲。(其实在攀枝花也有一道好吃的,让我立志要买相同的锅,留到以后攀枝花篇里再说)
第二道,杂菌炒饵块。
饵块软糯、杂菌清香。这也就是腾冲名小吃云南十八怪中“大救驾”的杂菌版本。大救驾,说的是清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍。找到一处歇脚之地后,主人图快,炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说:“炒饵块救了朕的大驾。”从此,腾冲炒饵块改名为“大救驾”。
第三道,这大概不是云南菜的代表吧,松鼠鱼,完全是因为我好这一口才点的,排骨不喜番茄酱,所以碰都不碰。很好吃啊,酸甜适度,外酥里嫩。
第四道,招牌瓦块臭豆腐。
瓦块是真瓦块,臭豆腐也是真臭……咱们通常吃的臭豆腐,是油炸透了的,闻起来臭吃起来香。这一道,表皮酥而金黄,里面包裹着的是豆腐白嫩原状。闻起来臭……吃起来更臭,哈哈哈,吃不惯这一口。
坐在客栈的露台上喝东西看夕阳。
热闹的夜。
早起,去楼下的桥香园吃一碗“过桥米线”,然后就出发去大理咯。
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