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小时候跟着大人们去吃酒席
最心心念念期盼的就是吃肉丸
但吃了这么多年
还是觉得自己奶奶做的最好吃
春节到了,奶奶又要做肉丸了
于是小美就搬着小板凳来偷师啦
需要准备的材料是
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靓猪肉 8斤 ;马蹄 5斤 ;香芹(去叶后)半斤
香菜(去叶后)2两 ;生粉 8两 ; 柠檬挤汁
鸡蛋 3个 ; 味精少许;盐少许
在菜市场让别人用机子将材料分别打碎
将马蹄挤出多余的水,只留下马蹄渣
然后加入生粉搅拌,加入调料增味
戴上手套,将做好的材料
轻轻捏成丸子形状
一锅花生油
每次大概可以炸近30个丸子
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