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鲜美牛肉羹的营养及做法!母婴食谱小编推荐阅读:鲜美牛肉羹原料中牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。鲜美牛肉羹是闽南泉州著名小吃,牛肉羹的做法,肉质滑溜顺口,汤稠味浓,十分适合一岁以上儿童食用。
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鲜美牛肉羹的营养及做法!
2011-11-19 10:36 上传
鲜美牛肉羹食谱原料:
精牛肉200克地瓜粉50克牛骨汤500克;
水适量鸡精5克酱油20克姜丝10克葱末10克。
鲜美牛肉羹制作方法:
1、牛肉切成条状,用肉锤反复敲打,加入适量水(约30-40克)搅拌均匀,并加入酱油、鸡精,再放入地瓜粉,搅拌均匀。
2、将牛骨高汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,等牛肉条浮上水面,撒上葱末姜丝即成。
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