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溜鱼肉泥丸的营养及功效!溜鱼肉泥丸的做法!母婴育儿食谱小编推荐:溜鱼肉泥丸营养中鱼类是营养不良幼儿的最佳食品之一,它不但营养丰富,而且味道鲜美,容易消化。
适合3-6岁以上宝宝食用
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溜鱼肉泥丸的营养及功效!溜鱼肉泥丸的做法!
2011-11-17 10:48 上传
溜鱼肉泥丸食谱原料
鲤鱼肉150g,醋、精盐、味精、淀粉、葱丝、姜丝适量。
溜鱼肉泥丸制作方法
1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
2、清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中。
3、油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。
溜鱼肉泥丸制作要点
调好的鱼肉丸放入温开水中,若水温太高鱼丸会被煮散。
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