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红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来,一样细腻,很纯很纯的豆味!包豆沙包,豆沙辫子面包,粽子,都可以用哒~
转自开饭喇美食网
菜系:其他
菜式类别:甜品
取材:豆类
烹饪方法:煮
点击数:106
难度:初学
1小时
材料及份量:
红豆 300克
白砂糖 80克
清水 适量
制法:
1. 1.红头提前泡1小时,倒入锅里,加清水。自制细腻红豆沙的做法 步骤1
2. 2.火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂(此时很稠)。自制细腻红豆沙的做法 步骤2
3. 3.温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎。自制细腻红豆沙的做法 步骤3
4. 4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。自制细腻红豆沙的做法 步骤4
5. 5.小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅。自制细腻红豆沙的做法
6. 6.炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可。
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