|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员
x
武汉热干面
热干面是武汉颇具特色的早餐小吃,身在异乡的武汉人日日思念这个味道,尝过的外乡人也忘不了这个味道。热干面不再仅是一种小吃,而是一种情怀,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。
转自开饭喇美食网
热干面的来历其实很简单:大概是20世纪30年代的一个夏天,一个卖凉粉和汤面为生的武汉人怕没卖完的面发馊变质,便把面条煮熟了捞起来摊在案板上,不小心碰到了麻油壶,将麻油洒在其上。第二天,他将这些大致已熟的面条在开水里烫几下,放在碗里,加上葱花等佐料,结果味道十分鲜美。就这样,他无意中就制作了闻名全国的热干面。
武汉热干面
家常热干面
福州拌面
拌面是福州人最热爱的小吃,我们都很熟悉的沙县小吃中的拌面,就是福州拌面的代表。
福州拌面制作和用料都很简单,口味咸甜,油而不腻,简单却独特。在福州,人们通常把拌面和扁肉搭配成餐,成为福州人最爱的“情侣套餐”,经济实惠,深入民心。
由于福州人华侨较多,所以在美国,拌面扁肉也为不少人所熟知。
福州拌面
沙县拌面
苏州面
苏州面并不是一种面食的名称,而是对苏州面食的总称。
苏州人对吃很讲究,苏州的面自然也不含糊。煮面、下面、捞面、装碗,步步精心,面汤虽是荤汤也要清的见底,浇头更是有四五十种不止。一碗地道正宗的苏州面,真的是色香味俱全,很见功夫和用心。
苏州最有名的面店有两家,朱鸿兴和同得兴。朱鸿兴原是路边小摊,逐渐发展为品牌老店,同得兴则是把文化与商业结合,让一碗面浓缩了饮食和人文风土。有机会到苏州,一定要到这两家店品尝一下好吃的苏州面。
苏州羊肉面
苏州大排面
|
|