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东莞长安实行了对外开放政策, “忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,开放的长安,带来开放的饮食,随着外来人口的逐年增多,各地美食在这里竞相开花,形成了中西合璧、南北交融的景象。 提起长安的美食,不能不提成功入选广东省第三批非物质文化遗产保护名录的盆菜,长安盆菜文化香飘岭南。 盆菜习俗来源东莞人民犒劳南宋将士 相传,吃盆菜的习俗起源于东莞沿海人民犒劳南宋勤王将士这段历史。根据文献记载,南宋祥兴元年,(1278年)4月,南宋朝廷败退广东,杨太后与弟弟携同当时皇帝赵昺途经东莞、香港一带,其中的大部分将士来到长安乌沙村,所到之处,人民纷纷前往勤王,勤王将士多达20多万人。由于缺少盛菜的碗碟,沿海的百姓就巧用木盆,将三五家所做的菜肴盛在一起,层层叠放,互相渗透,香气四溢,深受皇帝和勤王将士的喜爱。从那时起,吃盆菜的习俗就在广东沿海一带流传了下来。这,便是盆菜的起源。 长安乌沙陈屋村,就是当年南宋勤王将士的所到之处,也是长安盆菜的起源地。在每年农历三月二十三日“天后诞”这一天,笔架山下就会人山人海,不少陈屋籍的外出村民或香港同胞纷纷赶回来吃盆菜,盛况空前,习俗特色十分明显。
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